Zatvorili, kaznili niški restoran „Butik“, pa dozvolili da nastave rad uz poštovanje mera – odgovor „Južnim vestima“ iz Ministarstva zdravlja

Institutu za javno zdravlje Niš pre 5 dana prijavljena je epidemija u restoranu “Boutique” u tržnom centru “Delta planet”, odgovorili su Južnim vestima iz Ministarstva zdravlja, nakon što je u uzorcima pacijenata koji su primljeni na nišku Infektivnu kliniku pronađena salmonela. Posle nekoliko inspekcijskih kontrola, kazne sanitarnirnih inspektora i zabrane prometa određenih vrsta namirnica, restoranu je dozvoljen dalji rad uz poštovanje izrečenih mera.

Dana 19. februara Institut za javno zdravlje Niš prijavio je epidemiju gastroenterocolitisa u restoranu „Boutique“, navode iz Ministarstva. Sedam pacijenata javilo se Klinici za infektivne bolesti UKC Niš.

Sanitarni inspektor Odseka za sanitarni nadzor Niš istog dana je izvršio vanredni inspekcijski nadzor i naložio zabranu upotrebe prostorija do dobijanja rezultata uzetih briseva od strane IZJZ Niš i dobijanja izveštaja o ispitivanju vode. Naložen je vanredni sanitarni pregled zaposlenih. Od strane veterinarske inspekcije izrečena je zabrana prometa određenih vrsta namirnica. Istog dana uzeti su uzorci i brisevi za mikrobiološku analizu od strane IZJZ Niš. Od ukupno 20 briseva, 7 briseva je neispravno – aerobne mezofilne bakterije (brisevi radnih površina, brisevi ruku zaposlenih i brisevi radne odeće). Izvršena je vanredna dezinfekcija objekta – navode u odgovoru iz Ministarstva Južnim vestima.

Kako objašnjavaju – dan kasnije, u ponedeljak 20. februara, u večernjim satima izvršen je kontrolni inspekcijski nadzor objekta, kada je utvrđeno „da se u objektu ne obavlja delatnost“.

Zbog propusta u održavanju higijene u objektu, u vreme vanrednog terenskog inspekcijskog nadzora, zameniku šefa kuhinje je izdat prekršajni nalog, kao i dva prekršajna naloga za dva zaposlena lica zbog propusta. Protiv pravnog lica i odgovornog lica biće podnet zahtev za pokretanje prekršajnog postupka – objašnjavaju iz Ministarstva.

Napominju i da su kontrolu uradili i 3 dana kasnije – 23. februara, kada su pri kontrolnom inspekcijskom nadzoru utvrdili da je nadzirani restoran postupio po izrečenim merama, a kako su rekli – time prestaje da važi zabrana korišćenja prostorija, postrojenja, uređaja, nameštaja, opreme i pribora ugostiteljskog objekta d.o.o Beograd – ogranak „Boutique“ Niš, uz uslove.

Uz poštovanje preporuka iz stručnog mišljenja IZJZ Niš o održavanju visokog nivoa sanitarno-higijenskog stanja u objektu, lične higijene zaposlenih, pravilnoj primeni čišćenja i dezinfekcije objekta, kao i dopune predloga mera vezano za obustavu distribucije hrane – rekli su iz Ministarstva.

Podsetimo, u nedelju i ponedeljak građani su se javljali sa simptomima trovanja nakon obroka u istom restoranu. Hospitalizovane osobe su stabilnog stanja.