Sajam poslastičarstva u Domu vojske

Više od 50 svadbenih i dečjih torti, liciderska srca i kolači, izloženi su danas u Domu vojske na niškom Sajmu poslastičarstva i međunarodnom takmičenju u spremanju torti i kolača.

Osim svečanih, predstavljene su i torte u obliku lutaka, igračaka, likova iz crtanih filmova i bajki, a na jednoj se našao i lik cara Konstantina.

Konkurencija za izbor najbolje svadbene i dečje torte je jaka, kažu učesnici, a nagrade će biti dodeljivane u kategoriji profesionalaca i amatera. Najbolji proizvođači dobiće pehar i medalje.

- Na tortama ne treba da bude veštačkih tvorevina, dozvoljeni su samo jestiti ukrasi. Veštačke dekoracije, tkanine, cirkoni ili biseri, mogu da se nalaze samo pored torte. Proizvođači i tako mogu da izraze kreativnost - kaže član žirija Branka Plavšić, profesor poslastičarstva.

Kako je ona objasnila, svaki član žirija boduje originalnost, izgled i lepotu, ukus, preciznost izrade, higijenu, estetiku i ekonomičnost. Bodovi se zatim sabiraju i na osnovu zbira dodeljuje medalja.

Vlasnica proizvodnje kolača i torti iz Donjeg Matejevca Dragana Živanović kaže da su aktuelni hit torte sa šećernim bambusima. Zahtevi njenih mušterija su raznovrsni i zavise od prilike za koju se naručuju. Najzahtevnija je izrada svadbenih torti.

- Za sajam sam izabrala crno-belu tortu sa srebrnom dekoracijom koja odgovara svadbenim proslavama. Takve torte nije lako napraviti, pa na njima radi ceo tim - priča Živanovićeva.

Ovo takmičenje prate izlagači alata i materijala za dekorisanje torti i poslastičarske opreme.

Sajam, koji organizuje Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika Niš, biće zatvoren u subotu 9. marta u 15 sati.