Performansom koji će predstaviti duh starog Vranja kroz pesmu, igru i odlomke iz dela Bore Stankovića, srednjoškolci iz Vranja otvoriće 22. avgusta od 20:30 ovogodišnju manifestaciju. I “Samsijada”, takmičenje u spremanju pite, ove godine će biti humanitarnog karaktera.
Takmičenje u pripremanju telećih repova, samse i ostalih jela karakterističnih za vranjski kraj, organizovano je na manifestaciji Tradicionalni ukusi juga u Vranjskoj Banji. Ideja je bila da se na jednom mestu okupe ljubitelji kuvanja gulaša od telećih repova i mešenju pita iz vranjskog kraja i okoline.
Teleće repove, tradicionalnu „praznu pitu“ i ostala jela karakteristična za vranjski kraj, pripremaće domaćice u subotu, 10. avgusta od 14 sati kod Sat-kule u Vranjskoj Banji. Najbolji kulinari biće nagrađeni, a takmičenje se organizuje u okviru manifestacije „Tradicionalni ukusi juga“.
Vranjske domaćice, njih desetak, pokazale su svoje veštine u pravljenju čuvene i jedinstvene vranjske pite – samse, na Trgu Staniše Stošića gde je u četvrtak uveče organizovana promocija vranjske tradicionalne kuhinje i takmičenje u spremanju ovog specijaliteta.
Specifičan govor je jedna od prvih stvari koju gosti ptimete u Vranju. Vranjski dijalekt obiluje arhaičnim izrazima, pa se vrlo često mogu čuti reči poput ovam’, tam’, s’n, d’n, l’žov… Vranjanci kažu da iim je rečnik bogat, a govor ekonomičan.
Neobična pita čiji je glavni sastojak beli luk nezvanični je brend vranjskog kraja. Sprema se gotovo u svakoj kući, a svaka Vranjanka je sprema na svoj način iako su tri glavna sastojka opšte poznata – beli luk, kore i kiselo mleko.
Autentična pita sa belim lukom mogla bi uskoro postati jedini registrovani vranjski brend, najavljuju iz Turističke organizacije Vranja.
Autentična vranjska pita sa belim lukom i kiselim mlekom, mogla bi uskoro da postane brend ovog grada.