Saborom gajdaša balkanskih zemalja biće otvorena tradicionalna „Belmužijada“ koja se ove godine održava 3, 4 i 5. avgusta u Svrljigu. Pored koncerata, izbora za najlepše pastirice i pastire i nadmetanja u raznim sportskim, ali i kulinarskim disciplinama, i ove godine će se brojni takmičari boriti za titulu majstora belmuža, tradicionalnog jela svrljiških pastira.
Najbolji majstori u pripremi ovog tradicionalnog jela takmičiće se na “Danu proje” 20. maja od 10 sati u Crvenoj Reci kod Bele Palanke u pripremi najbolje, ali i najkreativnije proje. Zainteresovani takmičari mogu se prijaviti do 19. maja.
Tradicionalnu trpezu za Badnje veče uglavnom čine pasulj, riba, suvo voće i drugi posni recepti koje domaćice najčešće pripremaju za svoje ukućane. Umesto klasičnih posnih jela, predlog ugostitelja Zorana Miraševića su pečurke, riblja čorba i neizostavan slatkiš na kraju.
Neobična pita čiji je glavni sastojak beli luk nezvanični je brend vranjskog kraja. Sprema se gotovo u svakoj kući, a svaka Vranjanka je sprema na svoj način iako su tri glavna sastojka opšte poznata – beli luk, kore i kiselo mleko.
Kako se na tradicionalan način pripremaju meze, salate, glavna jela i dezert u vranjskom, niškom i pirotskom kraju detaljno je opisano i ilustrovano kroz 90 recepata dvojezičnog “Starinskog kuvara južne Srbije” koji je promovisan u Vranju.
Pored takmičenja u spremanju svrljiškog specijaliteta, tradicionalnih jela, izbora za najlepšu pastiricu, posetioce od 31. jula do 2. avgusta očekuju Sabor gajdaša i koncerti Bilje Krstić i grupe Bistrik, Amadeus benda i Ace Lukasa.
Najukusniju staroplaninsku jagnjetinu spremljenu pod sačem, u „vurnji“, na ražnju ili pari, na prvoj „Jagnjijadi“ u selu Krupac pripremile su ekipe „Kordero negro“, „Reka mleka“ i „Čeda ketering“.
Na manifestaciji najavljenoj za 25. april u jednom od najvećih pirotskih sela, stočari iz ovog kraja takmičiće se u pripremi jegnjetine pod sačem, u vurnji i na ražnju, a organizatori očekuju i veliki broj posetilaca.
U Vlasotincu je formirano Udruženje žena koje će se baviti očuvanjem tradicije i starih običaja ovog kraja južne Srbije.
Zoran Mihajlović i Zlata Đorđević osvojili nagrade za pripremanje tradicionalnih jela nacionalne kuhinje na manifestaciji „Zlatne ruke“.
