U Beloj Palanci nagrađene najbolje banice

Slane, slatke, integralne ili kreativne banice, kulinarski specijaliteti naših baka, mogle su se degustirati na dvanaestoj po redu održanoj “Banicijadi” u Beloj Palanci. Na ovoj manifestaciji predstavilo se 300 učesnika iz svih krajeva Srbije, ali i iz Bugarske, koji ne kriju da su se veoma potrudili oko pripreme ovih pita.

Prvo mesto za slanu banicu osvojila je Snežana Minković iz Krupca, dok je drugo i treće pripalo Milovanu Jovanoviću iz Knjaževca i Živadinki Ristić iz Bele Palanke. Pobednica kaže da je pravila rastrzanu banicu sa blitvom.

Ovo mi je treće učešće na "Danima banice", ali mi je ovo prva nagrada. Sinoć je bila jako lepa dodela nagrada u svim kategorijama, prezadovoljna sam, ljudi su i ljubazni i predusretljivi. Zaista sam zadovojna svime što se radi u Beloj Palanci što se tiče Banicijade - kaže Minković.

Ručno sukane kore; Foto: Goran StojanovićPobednica kategorije za tradicionalnu integralnu banicu je Slavica Janačković iz Medoševca.

Ja sam banicu pravila od četiri vrste integralnog brašna, pšeničnog, raženog, ječmenog i heljdinog brašna. To je sukana banica, filovana kozjim sirom i papričicama. Za takmičenje se prave tri banice, od kojih se jedna ocenjuje, a meni je za pripremu sve tri banice trebalo dva i po, tri sata - priča Janačković.

U ovoj kategoriji drugo i treće mesto osvojile su Marija Mišić iz Crvene Reke i Ana Petrović iz Žagubice.

U slatkoj kategoriji nagrađeni su “Izvorsko zrno” iz Pirota, Ivanka Đorđević iz “Aktva žena Niš” i Zorica Tričković iz Bele Palanke, dok su za kreativnu kategoriju nagrade osvojili Vladica Ignjatović iz Bele Palanke, Slavoljub Stanković iz Niša i Jasmina Stojanović iz Pirota. Nagrada za najbolje aranžiran sto dodeljena je Temštanki Aniti Pančić-Mančić.

Ovu tradicionalnu manifestaciju organizovala je Turistička organizacija Bele Palanke uz podršku Ministarstva trgovine, turizma i telekomunikacija i pod pokroviteljstvom lokalne samouprave.