-
DruštvoU Nišu otvoren prvi Degustaciono - edukativni centar za turiste i buduće ugostitelje
10:52, 21. 1. 2023.
Posetiocima Grada Niša i Opštine Pantelej ubuduće će biti na raspolaganju prvi Degustaciono - edukativni centar u kom će moći da okuse neke od proizvoda sa juga. Pored toga, Centar će služiti promociji specijaliteta domaćih proizvođača, ali i učenicima Ugostiteljske škole koji će zajedno sa profesorima moći da održavaju radionice iz kulinarstva.
-
Društvo"Pronađi svog proverenog čoveka sa sela" - bazar malih proizvođača sa juga Srbije u Nišu
15:05, 4. 10. 2022.
Sireve, med, ajvar, zimnicu, pivo i ostale domaće proizvode koji dolaze iz gazdinstava sa juga Srbije, Nišlije će moći da probaju i kupe u nedelju, 9. oktobra, u dvorištu kafića “Pandora” od 12 sati. Oni koji nisu u prilici da dođu, domaću hranu, voće ili povrće mogu da poruče i preko sajta koji okuplja male proizvođače širom zemlje.
-
DruštvoOd crvenih paprika do ukusnog leskovačkog ajvara - dug proces sa puno ljubavi
08:00, 4. 10. 2022.
Iako širom sveta poznat po ukusnim jelima sa roštilja, leskovački kraj prepoznatljiv je i po proizvodnji crvenih paprika ajvarki. Upravo se miris tih pečenih paprika širi ulicama Leskovca, dok domaćice po tradicionalnom receptu pripramaju neizostavni deo svake zimnice - ajvar.
-
DruštvoDegustacioni centar kao prilika za male proizvođače s juga uskoro u Nišu
17:11, 7. 8. 2022.
Prirodni sokovi, vino, ajvar i ljutenica - neki su od proizvoda koje će lokalni proizvođači predstaviti Nišlijama u Degustacionom centru, koji bi trebalo da bude otvoren septembra, u Ulici Kosovke devojke. Osnivači kažu da će tu da se organizuju i razne obuke. U planu je i da se registruje žig “Zalogaj juga”, koji će stajati na ambalažama proizvoda.
-
Društvo
U Kuršumliji takmičenje u pravljenju ajvara
20:29, 23. 9. 2021.
Kuršumličanke koje smatraju da imaju najbolji recept i prave najbolji ajvar, mogu to i da pokažu na takmičenju koje se održava na platou u centru Kuršumlije, u petak 24. septembra od 11 sati. Takmičenje se održava u okviru gastronomskog karavana “Izađi mi na teglu”, a Turističkoj organizaciji Kuršumlije mogu se prijaviti ekipe od najmanje 2 člana.
-
DruštvoKuršumličanke osvojile treće mesto u spremanju ajvara
10:33, 13. 10. 2020.
U konkurenciji 16 takmičarskih ekipa iz cele Srbije u okviru manifestacije “Izađi mi na teglu”, predstavnice iz Kuršumlije osvojile su 3. mesto u spremanju najboljeg ajvara. Finalna manifestacija je održana u Beogradu, pobedila je ekipa Udruženja žena "Jedinstvo" iz Kikinde, dok je drugo mesto pripalo ekipi "Zimonjićanke" iz Velebita kod Kanjiže.
-
EkonomijaKasni berba paprike ajvarke na otvorenom u leskovačkom kraju, loši prinosi zbog kiše
14:31, 24. 8. 2020.
U leskovačkom kraju počela je berba prvog roda crvene paprike koja se koristi za pripremu ajvara, a koja je uzgajana u plastenicima. Poljoprivrednici kažu da su zadovoljni kvalitetom i rodom, ali da problema imaju sa zasadima na otvorenom koji su uništeni zbog kiše. Da će ove godine biti loši prinosi potvrđuju i u Poljoprivrednoj stručnoj službi Leskovca, a očekuju da cene budu i duplo veće u odnosu na prošlu godinu.
-
EkonomijaBabušnica kao mesto ženskog biznisa - od ajvara do šumske jagode
13:20, 2. 11. 2019.
Više od 40 % stanovnika Babušnice je nezaposleno. Ipak, za neke u ovom gradiću na jugu Srbije stvari su se promenile donacijom plastenika. Mahom se gaji paprika i sprema ajvar, ali Jasmina i Miroljub Ćirić planiraju da svoju proizvodnju unaprede i to gajenjem retke šumske jagode, od koje bi pravili slatko.
-
ZabavaKuršumličanke napravile najbolji ajvar u Srbiji, Nišlijama treće mesto
17:11, 22. 10. 2019.
Među takmičarima iz cele Srbije, najbolji ajvar ove godine, na gastronomskom takmičenju “Izađi mi na teglu”, napravila je ekipa “Kostići” iz Kuršumlije. Od južnjaka se na pobedničko postolje popela ekipa “E sad opušteno” iz Niša, koja je osvojila treću nagradu.
-
ZabavaPobednik u spremanju ajvara izabran u Beloj Palanci
13:59, 3. 10. 2019.
Takmičenje u spremanju jednog od omiljenih južnjačkih specijaliteta - ajvara, održalo se i u Beloj Palanci, a najbolji je, saopštavaju iz Turističke organizacije, bio tim Najslađi ajvarčić . Drugo mesto pripalo je ekipi Vrtkin vrt , dok je trećeplasirana ekipa Poslovne domaćice .
-
ZabavaTakmičenje u spremanju ajvara i ove godine u gradovima na jugu Srbije
14:51, 16. 8. 2019.
Šesti putujući karavan nacionalnog takmičenja u pripremanju ajvara “Izađi mi na teglu” od 19. avgusta do 12. oktobra posetiće oko 30 gradova u Srbiji, među kojima su i Niš, Vladičin Han, Vlasotince i Leskovac. Ovogodišnja nagrada iznosi 2 miliona dinara.
-
DruštvoNišlijka otkrila Japancima ajvar - paprika “kurtovka” uspela i na Dalekom istoku
11:06, 6. 8. 2019.
Nostalgija za “pravom južnjačkom paprikom”, ali i želja da svoje učenike u Japanu upozna sa kulturom Srbije, inspirisali su Nišlijku Jelenu Mladenović da u školskoj bašti u Tonomiju zasadi “kurtovku”. Seme je dobila od iskusnog povrtara iz okoline Aleksinca sa kojim se konsultovala i oko sadnje, uzgoja i branja. Paprika je preživela i pakleno leto i poplave, a ajvar se dopao deci iako je bio blago ljut.
-
DruštvoOpštinama Pirotskog okruga 17 miliona za lokalne projekte
15:15, 23. 4. 2019.
Novac koji su dobili iz budžetskog fonda za lokalne samouprave, opštine Dimitrovgrad, Bela Palanka i Babušnica iskoristiće za realizaciju gastronomskih manifestacija, uvođenja E-uprave i za sređivanje skupštinske i fiskulturne sale. Najviše para dobila je Babušnica - 10,5 miliona dinara, a najmanje Bela Palanka - 856.000 dinara.
-
ZabavaU Nišu izabran pobednik u pripremanju ajvara
16:04, 1. 10. 2018.
Početak jeseni je generalno period kada se ulicama južnih gradova širi miris pečene paprike. Praveći jedan od omiljenih srpskih specijaliteta - ajvar, u Parku Svetog Save tokom vikenda se nadmetalo 15 ekipa. Najbolji je, kako su saopštili iz Turističke organizacije Niša, bio tim "Arriva", dok su drugi bili "Doktor za ajvar", a treća ekipa članica Udruženja "Aktiv žena grada Niša".
-
Zabava
U Leskovcu takmičenje za najbolji ajvar
22:09, 28. 9. 2018.
Leskovčani, za koje mnogi govore da prave najbolji ajvar jer imaju najbolje paprike i jedinstven recept, imaće priliku da to i dokažu u subotu, 29. septembra od 11 sati u dvorištu Šop Đokićeve kuće u okviru karavana "Izađi mi na teglu".
-
Zabava
U Vlasotincu takmičenje za najbolji ajvar
15:35, 14. 8. 2018.
Nadmetanje majstora u pravljenju ajvara održaće se u Vlasotincu 25. avgusta, a organizatori ove godine najavljuju dobru zabavu i druženje, kao i vredne nagrade za pobednike. U toku je prijavljivanje ekipa, karavan će proći gradovima širom Srbije, a veliko finale održaće se 13. oktobra u Beogradu.
-
DruštvoU Beloj Palanci takmičenje za najbolji ajvar
12:41, 27. 9. 2017.
“Izađi mi na teglu”, manifestacija na kojoj će se nadmetati svi oni koji smatraju da su majstori u pravljenju ajvara, održaće se 28. septembra u Beloj Palanci. Početak takmičenja zakazan je za 10:30, trajaće tokom čitavog dana, a najavljeni su i brojni plesni i muzički nastupi, program za decu, te prezentacija hrane.
-
Zabava
Takmičenje za majstore ajvara u Vlasotincu
15:50, 16. 8. 2017.
Vlasotinčani koji smatraju da su vešti u pripremi ajvara, mogu svoje kulinarsko umeće da pokažu na manifestaciji "Izađi mi na teglu", koja će se održati 25. avgusta na platou ispred zgrade Opštine. Manifestacija počinje u 11 sati.
-
ZabavaKada bi se ajvar mešao sam... [video]
15:42, 23. 9. 2016.
Kao što retko ko ne voli da jede ajvar, skoro da nema onih koji uživaju da ga prave. Sate i sate treba provesti uz šporet, peći, ljuštiti, samleti paprike i na kraju konstantno mešati da zbog propusta trud ne bude uzaludan. Ipak, u dvorištu jednog Nišlije sve ovo umesto njega rade mašine.
27. 1. 2023.
Voda uvek nađe put!!!
ADA Čitalac