Nišlije višak voća mogu da prerade i pretvore u domaći sok uz pomoć Udruženja „Višnja“

Domaćinstva sa teritorije gradskih opština Crveni krst i Pantelej, koja žele da iskoriste voće koje imaju u svojim baštama ili voćnjacima i to tako što će ga pretvoriti u domaći sok, mogu se prijaviti niškom Udruženju „Višnja“ koje će im besplatno pomoći u preradi uz pomoć prese za hladno ceđene sokove, a uradiće i pasterizaciju kako bi sok što duže trajao. Kako objašnjava Maja Sević iz ovog udruženja, ideja je da se iskoristi voće i spasi od propadanja, kao i da se okupe komšije i druže dok se ovaj napitak priprema.

Prema rečima Maje Sević iz Udruženja za negovanje tradicije „Višnja“ Niš, ovo je deo njihovog projekta „Bašta u boci“ i plan je da sve traje do kraja leta.

Za sada prikupljamo prijave i organizujemo se. Ideja je da u određenom naselju ili selu dođemo u jedno dvorište i da pravimo sokove, kako ne bismo selili mašine kod svakoga posebno. Eto, recimo, već imamo više prijavljenih iz Vrtišta i dogovorena je i lokacija, tako da će to biti prilika i za druženje, a i za nešto korisno – objašnjava ona.

Kaže da će sve funkcionisati tako što će oni doneti presu za hladno ceđene sokove i pasterizator, a domaćini će spremiti voće i ambalažu.

Umesto da im voće propadne, što se često dešava, ovako će dobiti zdrave sokove. Nije reč o sirupima, već o ceđenim sokovima, koji bi inače trajali 2 do 3 dana, ali uz pasterizaciju koju ćemo raditi mogu da se koriste 3 do 6 meseci. Tako dobijaju zdravu varijantu soka, što je odlično posebno za one koji imaju decu – ističe Maja.

Prijave su u toku, a zainteresovani se mogu javiti na broj telefona 064 9088960.

Projekat „Bašta u boci“ sprovodi Udruženje za negovanje tradicije „Višnja“ u okviru projekta „Akademija od polja do stola za zeleni Zapadni Balkan – Naša zajednička evropska budućnost“, koji finansira Evropska unija.