Niška buregdžijada počela je sinoć na keju, a veliki broj ljubitelja ovog specijaliteta okupio se da proba slani i slatki burek. Večeras od 21:15 je najavljena degustacija najvećeg bureka sa čvarcima.
Burek sa sirom, mesom, spanaćem, pica burek, ali i prazan, ljut, sa bananom, jabukom, euro-kremom, ali i najnovija ponuda – dva metra bureka sa čvarcima moći će da probaju svi ljubitelji ovog specijaliteta od četvrtka, 15. avgusta do nedelje, 18. avgusta na niškom keju na tradicionalnoj manifestaciji „Dani bureka“.
Najrazličitije slatke i slane pite i ove godine moći će da probaju posetioci na „Danima banice“ koji će održati od 9. do 11. avgusta u parku „Vrelo“ u Beloj Palanci. Na manifestaciji će nastupiti Sanja Ilić i Balkanika, Haris Džinović i Dejan Petrović i Big bend.
Pravljenje bureka za “Ginisa”, kao i bureka sa sirom, mesom, spanaćem i onog slatkog, uz umetnički program, deo su četvorodnevnog gastro festivala “Dani bureka” koji će biti održan od 15. do 18. avgusta na niškom Keju.
Moderna jela od pilećeg, ribljeg i svinjskog mesa, gibanice i pite, kao i slatkiše, spremali su ove godine učenici leskovačke Trgovinsko-ugostiteljske škole na 6. Međunarodnom gastro festivalu, sa kog su doneli čak 19 zlatnih medalja. Učenici ove škole najbolji su bili i u kategoriji takmičara do 18 godina, dok je drugo mesto pripalo takmičarima Ugostiteljsko-turističke škole iz Niša.
Gastronomska manifestacija po kojoj je Bela Palanka postala poznata i van granica Srbije, ove godine održaće se od 9. do 11. avgusta u parku Vrelo, a prijavljivanje takmičara već je počelo. Posetioci će moći da čuju i Harisa Džinovića, Milicu Pavlović i Dejana Petrovića, a tokom trajanja manifestacije održaće se i Sajam starih zanata.
Takmičenje u spremanju najukusnije staroplaninske jagnjetine pod sačem, u „vurnji“ ili na ražnju, održaće se 18. maja u selu Krupac pored Pirota. Promoter manifestacije ove godine biće poznati srpski glumac Milan Lane Gutović.
Vrsne kuvarice i kuvari takmičiće se 18. maja u pripremanju tradicionalnog srpskog predjela – proje, na gastronomskoj manifestaciji u selu Crvena Reka pored Bele Palanke. Prijava takmičara je do 17. maja.
Više od 70 ugostitelja nadmetaće se u pripremi specijaliteta nacionalne kuhinje na takmičenju „Zalogaj juga“ koje će biti održano 1. maja od 10 sati na Viniku nadomak Niša.
Puna hala Kej, štandovi sa prepoznatljivim mesnim delikatesom koji mnogi nazivaju i „pirotskom vijagrom“, ali i sa raznim sirevima, kačkavaljima, vinima, rakijama i medom, brojni posetioci koji degustiraju i kupuju – slika su 7. Sajma peglane kobasice koji ovog vikenda održan u Pirotu.
Preko 40 proizvođača peglane kobasice, ali i oni koji proizvode vino, rakiju, sir, kačkavalj i med predstaviće se za vikend kupcima i gostima na 7. po redu Sajmu pirotske peglane kobasice koji će se održati u hali Kej.
Za sedmi po redu Sajam pirotske peglane kobasice prijavilo se 45 izlagača koji će svoj proizvod, po kome je Pirot postao prepoznatljiv, ponuditi kupcima 26. i 27. januara u sportskoj hali Kej. Povećan broj proizvođača u odnosu na prošlu godinu.
Više od 10.000 posetilaca, po oceni organizatora, prošetalo je kroz špalir od 350 štandova na gastronomskoj manifestaciji “Dani caribrodske šušenice” ovog vikenda u Dimitrovgradu, a svi oni mogli su da uživaju u kvalitetnim ukusima dimljenog svinjskog mesa, ali i drugih tradiconalnih proizvoda sa juga Srbije. Najbolju šušenicu proizvodi Piroćanac.
Mnogobrojni ukusi juga Srbije, pre svega sušenica od svinjskog mesa, lokalno poznata kao šušenica, ali i proizvodi od mleka, mesa, džemovi, vina i rakije moći će da se probaju i kupe sutra u Dimitrovgradu na tradicionalnoj manifestaciji „Dani Caribrodske šušenice 2018“.
Nagradu “Beogradski pobednik 2018” za najbolje organizovanu i najposećeniju manifestaciju u Srbiji ove godine dobila je Opština Bela Palanka za svoju gastro-turističku manifestaciju “Dani banice”.
Ljubitelji slatkih i slanih pita, ali i onih spremljenih od integralnog brašna i na kreativan način, moći će da uživaju i degustiraju ovaj proizvod “naših baka” na ovogodišnjoj manifestaciji “Dani banice” u Beloj Palanci od 10. do 12. avgusta. Promoter će i ove godine biti Nenad Gladić, poznatiji kao Lepi Brka, autor emisije Gastronomad, a pored takmičenja u spremanju tradicionalnih jela, posetioci će moći da čuju i Nedu Ukraden, Anu Bekutu i Dejana Petrovića.
Učenici Trgovinsko-ugostiteljske škole u Leskovcu sa Međunarodnog gastro festivala u Nišu, doneli su 10 zlatnih i po jednu srebrnu i bronzanu medalju. Oni su na festivalu proglašeni i sveukupnim pobednikom.
Da se slatko može napraviti od paradajza ili kuvanjem tikve u vinu, Svrljižanke su pokazale na prvom Sajmu zimnice i zdrave hrane u selu Crnoljevica koji je organizovan povodom Svetskog dana žena na selu.
Najbolji majstori u pripremi ovog tradicionalnog jela takmičiće se na “Danu proje” 20. maja od 10 sati u Crvenoj Reci kod Bele Palanke u pripremi najbolje, ali i najkreativnije proje. Zainteresovani takmičari mogu se prijaviti do 19. maja.
Kako bi se leskovački roštilj uvek pravio po proverenom receptu majstora iz ovog grada, a ljubitelji ovih specijaliteta od mesa uvek znali šta je stvarno roštilj “po leskovački”, a šta lažna reklama, on će, kao rezultat srpsko-bugarskog projekta, dobiti međunarodni zaštitni žig za specifične gastronomske proizvode.
