Na 18. Internacionalnom gastronomskom festivalu u Instabulu koji je održan od 22. do 26 decembra studenti Visoke poslovne škole iz Leskovca osvojili su 5 zlatnih, 10 srebrnih i 8 bronzanih medalja.
Od poznatog ugostiteljskog i turističkog poslenika iz Niša Zorana Miraševića, koji je nedavno preminuo u 64. godini, oprostili su se danas na komemoraciji u Gradskoj kući saradnici, kolege i prijatelji, ističući da će ostati upamćen po tome što je u rodnom gradu okupljao svetsku kulinarsku elitu.
U konkurenciji preko 70 zemalja sveta i pred oko 30.000 posetilaca na Kulinarskoj olimpijadi u Štutgartu student Visoke poslovne škole u Leskovcu Aleksandar Keljanović osvojio je srebrnu medalju u konkurenciji rezbarenja hrane, a kao član juniorskog tima Kulinarske federacije Srbije Nišlija Andrija Radičković je u disciplini „restoran nacije“ osvojio bronzanu medalju.
Priliku da u konkurenciji preko 50 zemalja sveta i pred više od 30.000 posetilaca pokaže kulinarske veštine sredinom februara imaće mladi Nišlija Andrija Radičković kao član juniorskog tima Kulinarske federacije Srbije koji će se nadmetati na jednom od najznačajnijih svetskih takmičenja u spremanju jela.
Na Međunarodnom festivalu hrane održanom prošle nedelje u makedonskom Kruševu, učenici Trgovinsko-ugositeljske škole iz Leskovca osvojili su 4 zlatne medalje, a bili su i sveukupni pobednici festivala. Nagrađeni su i na takmičenju u Vladičinom Hanu, gde se pripemala riblja čorba.
Tradicionalna srpska jela, na specifičan način – pod sačem, pripremaće kulinari na gastronomskoj manifestaciji „Sačijada“ koja se u Medveđi održava u sredu, 28. avgusta. Prijave takmičara su u toku, a najbolje pripremljena jela biće nagrađena.
Moderna jela od pilećeg, ribljeg i svinjskog mesa, gibanice i pite, kao i slatkiše, spremali su ove godine učenici leskovačke Trgovinsko-ugostiteljske škole na 6. Međunarodnom gastro festivalu, sa kog su doneli čak 19 zlatnih medalja. Učenici ove škole najbolji su bili i u kategoriji takmičara do 18 godina, dok je drugo mesto pripalo takmičarima Ugostiteljsko-turističke škole iz Niša.
„Vista“ je skup više turističkih agencija u Norveškoj, koja je na pragu predstavljanja aranžmana za Niš. Inicijator je Ejvin Falk, renomirani kuvar i član „Viste“, zaljubljenik u Niš, burek i teleću glavu, koji je tokom svoje poslednje posete Konstantinovom gradu i pripremao za Nišlije tradicionalno norveško jelo bakalau i piće akvavit.
Na međunarodnom takmičenju “Gastromak 2018” koje je nedavno održano u Strumici, među oko 400 takmičara iz 30 zemalja veliki uspeh postigli su kulinari i ugostitelji iz Niša i Leskovca. Nišlije su osvojile 21 medalju i 4 pehara, a tim leskovačke Visoke poslovne škole 27 zlatnih odličja i 4 pehara.
Učenici Trgovinsko-ugostiteljske škole u Leskovcu sa Međunarodnog gastro festivala u Nišu, doneli su 10 zlatnih i po jednu srebrnu i bronzanu medalju. Oni su na festivalu proglašeni i sveukupnim pobednikom.
Oni koji bi da probaju jedan od najpoznatijih kulinarskih specijaliteta Leskovčana, mogu da posete u sredu 7. juna manifestaciju “Dan leskovačke mućkalice”. Studenti će pripremiti 4.000 obroka, a građani koji bi da probaju ovo ukusno jelo treba da dođu ispred Leskovačkog kulturnog centra u 19 sati.
Najbolji šefovi kuhinja u Evropi, kao i popularni kuvar Stevo Karapandža, ocenjuju jela oko 300 takmičara iz 21 zemlje koji se nadmeću u raznim kategorijama na Međunarodnom gastro-šampionatu koji je danas otvoren u Niškom sajmištu i trajaće još sutra.
Internacionalni gastro-šampionat koji će od srede 8. juna do petka 10. juna biti održan u Niškom sajmištu ugostiće preko 350 takmičara iz 21 zemlje, a među njima će se naći poznati svetski kulinari kao što je Stevo Karapandža.
U selu Crvena Reka, koje se nalazi 10 kilometara od Bele Palanke, u subotu 21. maja sedmi put će biti održana gastro-manifestacija „Dan proje“.
Neobičnim receptima, gde su neki od sastojaka za italijanski specijalitet bili jagnjetina, pirotska peglana kobasica i pekmez od šljiva, ali i uspešnim pripremanjem klasičnih pica, ekipa kulinara sa juga Srbije pobrala je 10 medalja na takmičenju u Rumuniji.
U ponedeljak i utorak, 18. i 19. januara, u Niškoj Banji biće održana “Pihtijada”. Prvog dana će ovaj zimski specijalitet biti pripreman, a za utorak je zakazana degustacija i proglašenje pobednika.
Posle kulinarskog istraživanja i donacija ljudi iz celog sveta, Vranjanka Gordana Ristić i Beograđanka Marija Janković kreirale su kuvar sa starinskim receptima iz južne Srbije, koji se može kupiti u Americi, evropskim zemljama, a odnedavno i u Srbiji.
Od 72 ekipe iz Srbije i inostranstva tim Udruženja ugostiteljsko-turističkih poslenika iz Niša ubedljivi je pobednik Međunarodnog takmičenja gastronoma “Srebrni kazan 2015” koje je od 18. do 20. septembra održano u Kraljevu.
Pored takmičenja u spremanju staroplaninskih jela, posetioci su mogli i da uživaju u njihovim ukusima, folkloru i proizvodima domaće radinosti na 6. Festivalu u selu Temska kod Pirota.
Prežmijarka, kravajčići od šljive, pohovan cvet zove i tikve, pogačice od koprive i drugi specijaliteti sokobanjskog kraja uz brojne rukotvorine predstavljeni su na 33. “Zlatnim rukama” održanim u Sokobanji.