Južne vesti - Leskovac, Niš, Pirot, Prokuplje, Vranje - vesti iz južne Srbije

22:33, 11. 9. 2009.

| Društvo

Počela Buregdžijada

Autor:Izvor:Južne vesti
Majstori novog kineskog restorana Shang Ghai na Buregdžijadi

Pored Palilulske rampe večeras je otvorena tradicionalna Buregdžijada.

Kiša koja je tokom popodneva i večeri padala, ali ni sirene za vazdušnu opasnost koje su se večeras čule u Nišu, nisu umanjile očekivanu gužvu.

Već u prvim satima Festival je posetilo nekoliko hiljada građana, a zbog velike tražnje, na ovaj burek se čekalo i po desetak minuta.

- Iako se u Nišu dobar burek može naći na svakom ćošku, došo sam iz Durlana ovamo na "četvrtinu" i jogut, da me želja mine - kaže Duško Milić, penzioner.

Ipak, posebnu atrakciju predstavljali su majstori sa istoka.

Na Buregdžijadi svoj štand imali su i kuvari novootvorenog kineskog restorana Shang Ghai u Nišu.

Ovogodišnji Dani bureka trajaće do ponedeljka, do kada će i saobraćaj u ulici Vojvode Gojka, pored Palilulske rampe, biti obustavljen.

Burek kao niški brend

Prvi zapis o bureku u Nišu datira iz 1498. godine, pa se smatra da je taj grad prvo mesto u Srbiji gde se pripremao burek.

Po tom zapisu, prvi buregdžija u Nišu bio je Turčin Mehmet Oglu, koji je mesio burek po propisima koji su važili u celoj tadašnjoj Turskoj državi.

Propisi su nalagali određenu debljinu kore i vrstu materijala koji je morao da zadovoljava stroge kriterijume kvaliteta.

Na Buregdžijadi u Nišu, održanoj 2007. godine, napravljen je burek težak skoro 100 kilograma, prečnika dva metra.

Taj burek nalazi se u Ginisovoj knjizi rekorda kao najveći ikad napravljen.

Otvaranje Buregžijade

Podeli sa prijateljima
Povezane teme:
Komentari
Pošalji komentar:

Vaš komentar će biti objavljen po odobrenju od strane administratora.

Vaš komentar je uspešno poslat i biće objavljen nakon što ga odobri neko od naših administratora.

Ukoliko želite da Vaš komentar bude odmah objavljen, možete se prijaviti preko svog Google, Facebook, Twitter ili Yahoo naloga.

Došlo je do greške pri dodavanju komentara
Preostalo ti je 400 karaktera

Molimo vas da se u komentarima držite teme teksta. Redakcija Južnih vesti zadržava pravo da – ukoliko ih proceni kao neumesne – skrati ili ne objavi komentare koji sadrže osvrte na nečiju ličnost i privatan život, uvrede na račun autora teksta i/ili članova redakcije kao i bilo kakvu pretnju, uvredu, nepristojan rečnik, govor mržnje, rasne i nacionalne uvrede ili bilo kakav nezakonit sadržaj.

Komentare pisane verzalom i linkove na druge sajtove ne objavljujemo. Južne vesti nemaju nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za komentare i njihovo objavljivanje.

Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije Južnih vesti.

Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.

Administratorima Južnih vesti se možete obratiti ovde: admin {at} juznevesti {dot} com.